Allium Sect. Molium

A. roseum L

A. chamaemoly L.

A. massaesylum Batt. & Trab.

A. moly L.

A. neapolitanum Cirillo

A. subvillosum Salzm. ex Schult. & Schult. fil.

A. subhirsutum L.

A. scorzonerifolium Desf.

Allium moly L.

Allium moly L.

Allium moly L.

Allium moly L.

Allium neapolitanum Cirillo, Pl. Rar. Neapol. 1: 13 (1788)
=Allium album Santi, Viagg. Montamiata: 352 (1795)
=Allium candidissimum Cav., Descr. Pl. 2: 446 (1802)
=Allium candidum C. Presl, Fl. Sicul.: 42. (1826)

N.v.: all napolità

Planta bulbosa de la família de les liliàcies, ascendent, erecta o de vegades ajaguda, glabra; tija de secció semicircular amb 2 cantells aguts i 1 d'obtús, de fins a 0,6 cm de diàmetre i pot arribar als 60 cm d'alçada; bulb subesfèric de fins a 2,5 cm, amb 2-5 bulbils rosacis o purpuris, túnica marró fosc. Olor d'all no massa forta. 3-4 Fulles planes amb el nervi del revers molt marcat, de vegades una mica plegades, de 2-4 cm d'amplada per 20-50 de llargada. Inflorescència en umbel·la laxa de fins a 8-10 cm de diàmetre i amb una sola bràctea, fins a 30-35 flors, pedicels que de vegades superen els 3,5 cm, sense bractèoles; flors una mica oloroses, tèpals obtusos de fins a 12 x 7 mm, els superior (interns) més estrets; ovari amb estil cilíndric i estigma simple; estams més curts que els tèpals, amb el filament en forma de triangle isòsceles, més prim a l'àpex; anteres medifixes, verdes; pol·len groc. Fruit en càpsula amb tres lòculs de fins a 6,5 mm; 2-3 granes per lòcul, de fins a 3 x 2 mm, ovades i anguloses, negres, sense eleosoma.

Floreix a finals de març fins al maig. (III-V)

Habita els herbassars ruderals (Silybo-Urticion). És molt rar a la comarca de l'Alta Ribera d'Ebre, Catalunya, solament n'hem vist dues poblacions als rodals dels pobles, potser escapades de cultiu, però en tot cas naturalitzat. De fet es tracta d'hàbitats molt semblants als que esmenta Cirillo de Nàpols en el protòleg de la descripció de l'espècie.

Distribució mediterrània del nord amb localitats disjuntes al nord d'Àfrica.

Els cantells de la tija poden dur a confusió amb Allium triquetum, però aquest darrer en té 3 i no 2, a més de tenir l'estigma en 3 lòbuls mentre que l'espècie que aquí descrivim en té 2, a més d'altres caràcters diferencials.

Inflorescència d'all napolità, Flix (T), Alta Ribera d'Ebre, Catalonia, març de 2013

Tiges, fulles i arrels d'all napolità, Flix (T), Alta Ribera d'Ebre, Catalonia, març de 2013

Fulles i tiges d'all napolità, Flix (T), Alta Ribera d'Ebre, Catalonia, març de 2013

Fulles i tiges d'all napolità, Flix (T), Alta Ribera d'Ebre, Catalonia, març de 2013

Tija i fulles, Flix (T), Alta Ribera d'Ebre, Catalonia, març de 2013

Inflorescència d'all napolità, Flix (T), Alta Ribera d'Ebre, Catalonia, març de 2013

Inflorescència d'all napolità, Flix (T), Alta Ribera d'Ebre, Catalonia, març de 2013

Flors d'all napolità, Flix (T), Alta Ribera d'Ebre, Catalonia, març de 2013

Inflorescència d'all napolità, Flix (T), Alta Ribera d'Ebre, Catalonia, març de 2013

Hàbitat d'all napolità, Flix (T), Alta Ribera d'Ebre, Catalonia, març de 2013

Allium roseum L., Sp. Pl.: 296 (1753)
= Molinum roseum (L.) Fourr. in Ann. Soc. Linn. Lyon 17: 159 (1869)

Planta bulbosa de la família de les liliàcies; bulb blanquinós, subesfèric de fins a 2,5 cm, normalment amb bulbils sèssils; la coberta del bulb és foveolada; escap que rarament arriba als 70 cm i de fins a 0,5 cm de diàmetre a la base. Fulles de secció plana, formades per una beina d'uns 10 cm de llarga i la làmina sovint de més de 30 cm i de menys d'1 cm d'amplada. Inflorescència hemisfèrica de fins a 5 cm, amb l'espata amb varis lòbuls (4-6); pedicels de fins a poc més de 4 cm; tèpals de color rosa o blanques d'uns 10 mm; amb bulbils o sense. Floreix a partir del març i fins al juny als obacs. Fruit en càpsula de 3 - 6 mm, trilocular; granes de 4 x 2 mm aproximadament, negres.

Habita als herbassars més o menys humits, a les vores de camps i camins, (Brachipodion foenicoidis). Comú a la comarca encara que no massa abundant. Planta de distribució mediterrània.

Seria impossible les virtuts medicinals que se l'hi han donat a l'all a través de l'historia, depèn també de quina especie d'all es tracta, normalment a la bibliografía trobarem la majoria de propietats referides a all comú (Allium sativum). La substància que causa el típic olor a all és el disulfur d'alil; l'all de bruixa que us presentem és especialment ric en aquesta substància. És interessant la lectura de la descripció que en fa Font i Quer (1980: 887) i una frase que m'ha semblat interessant. "Quien come ajos, rábanos i morcilla, en la boca los tiene todo el día".

Algunes de les propietats de l'all són: hipolipemiant (efecte cardioprotector),vasodilatador, antihipertensiu, hipoglucemiant, antibiòtic y antisèptic general, vermífug, tonificant y depuratiu, etc

Allium roseum L.

All de bruixa en flor, La Torre de l'Espanyol (T), Catalunya, 19 de maig de 2013.

Allium roseum L.

Plec d'herbari d'all de bruixa, Ascó vers el Pas de l'Ase, 18 d'abril de 1992 [FLS02286]

Allium roseum L.

Bulbs de l'all de bruixa, La Torre de l'Espanyol (T), Catalunya, 19 de maig de 2013.

Allium roseum L.

Fulles i inflorescència immadura d'all de bruixa, La Torre de l'Espanyol (T), Catalunya, 19 de maig de 2013.

Allium roseum L.

Inflorescència amb bulbils d'all de bruixa en flor, La Torre de l'Espanyol (T), Catalunya, 19 de maig de 2013

Allium roseum L.

Inflorescència d'all de bruixa en flor, La Torre de l'Espanyol (T), Catalunya, 19 de maig de 2013

Allium roseum L.

Hàbitat de l'all de bruixa en flor, La Torre de l'Espanyol (T), Catalunya, 19 de maig de 2013.